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Food Blog deutsche Küche

Neu!

Pasta mit Scampi und Cabanossi
Pastasoßen mit Salami bereite ich normalerweise nicht zu. Der Geschmack der Salami ist mir für ei...
Grillhähnchen stehend aus dem Backofen
Hubby wollte schon immer mal ein Grillhähnchen zubereiten, was im Backhofen stehend gegrillt wird...
Boeuf Bourguignon aus dem Dutch Oven
In unserem Gusseisentopf gelingt uns das Boeuf Bourguignon aus der französischen Küche bestens. Wir lassen es langsam über Stunden auf kleiner Flamme simmern (slow cooking).
Köttbullar
Köttbullar für Erwachsene (mit Brandy-Sahnesoße)
Teichlmauke
Gezupftes Rindfleisch aus Tafelspitz
Paella de Mariscos
Hausgemachte Paella de Mariscos
Möhrenkuchen / Wallnusskuchen
Meinen Möhren-Wallnusskuchen habe ich mit dem Zuckeraustauschstoff Erythrit angerührt. Außerdem verringerte ich den Weizenmehlanteil um 20 Prozent. Stattdessen verwendete ich Buchweizenmehl.
Boeuf Bouguignon
Unser Boeuf kochen wir mit einer ganzen Flasche Rotwein.

Kochen
Kochrezepte, inspiriert von internationalen Einflüssen, manchmal mit einem Schuss Alkohol
Backen
Backrezepte mit dem gewissen Extra
Bentoboxen
Immer wieder Sonntags fülle ich für Hubbys Snacktime eine Bentobox mit kleinen Köstlichkeiten.
Grundlagen Kochen/Backen
Wie wird es gemacht? Kochtechniken nach Hausfrauenart und Tipps zum Backen
Kochzubehör
Dinge, die wir zum Kochen verwenden.

Sind die Köche beschwipst oder doch nur die Gerichte? Verwurzelt in der klassischen, deutschen Küche mit besonderer Liebe zu Berliner Rezepten probieren wir auch gerne internationale Gerichte aus. Experimentierfreudig kombinieren wir die Rezepte verschiedener Nationalitäten (Fusionküche) zu neuen Kochrezepten mit Bildern. Wir bloggen über das Essen und Trinken und verfassen Produktbewertungen rund um die Küche.