Sausage and Mash Pie

Wir lieben unser Sausage and Mash Pie und fügen noch Sauerkraut als Schicht zwischen den Würstchen und dem Püree hinzu. Das schmeckt sehr gut und dadurch wird das Gericht leichter verdaulich.

(Dieses Bild ist ein Photoshop-Komposit. Den Teller mit dem Pie habe ich fotografiert, Handtuch, Bouquet Garni und die Tischplatte sind Stockphotos.)

Kurze Übersicht über den Kochvorgang:

• Püree vorbereiten.
• Würstchen klein schneiden.
• Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
• Würstchen anbraten und Zwiebeln anschwitzen.
• Mit etwas Wasser ablöschen.
• Soßendicker unterrühren.
• Nach Belieben würzen.
• Sauerkraut aus der Dose in einem Topf erhitzen.
• Sauerkraut in der Pfanne über die Würstchen schichten.
• Püree über das Sauerkraut streichen.
• Ein wildes Muster mit einer Gabel in das Püree drücken.
• Pfanne in den Ofen schieben (200 Grad Celsius Umluft).
• Überbacken, bis sich das Püree bräunt.
• Vor dem Anschneiden, das Pie ein bis zwei Minuten ruhen lassen.