Hähnchenschenkel ausgelöst

Hähnchenschenkel entbeinen

Wir haben das Glück, einen Geflügelfleischer in der Nähe zu haben, der das für uns erledigt. Ich habe euch aber ein Video bei YouTube herausgesucht, in dem die Sache gut erklärt wird. Es ist englischsprachig, aber die Bilder sprechen eigentlich für sich:
Jacob Burton schneidet ein Hähnchensteak vom Knochen

Hähnchensteak marinieren

Wir lieben unsere asiatische Marinade und sie ist sooo einfach! Teriyakisoße mit klein geschnittenem Knoblauch vermengen (oder gleich eine Teriyakisoße mit Knoblauch kaufen). Die Hähnchensteaks in eine Tüte legen, die Marinade drübergießen und den Beutel verschließen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Hähnchensteaks auf dem Elektrogrill grillen

Wir heizen unseren Elektrogrill geschlossen auf voller Stärke vor und wenn wir die abgetropften, aber nicht abgetupften Hähnchenschenkel auf die Platte legen, drehen wir auf mittlere Flamme zurück. Wir schließen den Grill, man kann ihn aber auch flach hinstellen und auf beiden Seiten gleichzeitig grillen.

Beilage zum Hähnchensteak

Wir essen gerne Nudelsalat aus Gobetti dazu, den wir mit Cocktailtomaten und Mini-Mozarella anreichern. Außerdem ist der Nudelsalat mit gehacktem Rucola und Kürbiskernöl mariniert. Deshalb wirkt er auch so grün.